04 janvier 2015

Vins oxydatifs : du jaune et de la couleur à tous les étages

Permettez moi tout d'abord de vous souhaiter une excellente année 2015, avec le tire-bouchons en action le plus souvent possible, de belle rencontres, en abusant des bonnes choses. C'est l'histoire d'une soirée autour de vins oxydatifs, qui n'était pas exclusivement dédiée aux vins du Jura. Bah oui, parce qu'il n'y a pas que les vins du Jura qui peuvent prétendre à un élevage oxydatif. L'Espagne, le Roussillon font partie de ces grandes terres de tradition où l'élevage version oxydatif sont légion. La suite, en image et en... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Calendrier de l'Avin 2014

Si l'édition 2013 du calendrier de l'Avin m'était passée sous l'nez pour cause de frénésie populaire et un engouement sans commune mesure de toute la strate glouglou des réseaux sociaux qui avait répondu présent à l'appel d'Eva, j'attendais avec impatience l'annonce du millésime 2014.  Tous les jours on ouvre une petite fenêtre du calendrier d'Eva. Aujourd'hui, c'est la mienne qui s'ouvre, et je voulais vous parler d'une bouteille que je connaissais un peu pour l'avoir bue chez Lolo Baraou, mais que je viens de redécouvrir... [Lire la suite]
Posté par Gildas vin à 07:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 juin 2007

VdV épisode 4, les oxydatifs

Oui cher Olif, nous avons accédé à ta requête Présidentielle, énoncée lors de la parution au Journal Olifien du 2 juin dernier ! Et en plus, nous avons fait honneur à ta région, que tu aime et défend tant. Les oxydatifs, on aime ça. Voici donc une petite sélection des gars de Maigremont en 3 bouteilles (en petit comité cette fois-ci : tant pis pour les absents). Premier vin. Domaine de la Pinte, Arbois Savagnin 99, (savagnin, 10 % des fûts non ouillés), 15 €Belle couleur jaune paille. Nez aux saveurs élégantes de pomme cuite au... [Lire la suite]
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06 janvier 2007

Petite soirée Jura

C'est la fin de l'année et un thème n'a pas encore été abordé depuis l'existence du cercle : les vins du Jura. L'affluence n'étant pas très forte (7 dégustateurs) fêtes de fin d'années oblige, les manquants à l'appel ne sont autre que les "oxydatophobes" : ça tombe plutôt bien. Au programme donc, des ouillés, des rouges et des oxydatifs... et on remet ça ensuite avec les mets locaux qui vont bien avec ces vins si atypiques. Des vins provenant des caves de chacun, et pouvant s'apparenter finalement à une dégustation de la... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 21:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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