Guyard_pancarteCe domaine de 9 ha situé à Marsannay la Côte est tenu par Alain Guyard et son fils. Nous sommes toujours pendant notre week-end en Bourgogne, dont la première partie est racontée ici. Pourquoi la visite de ce domaine ? Eh bien, lors d'une soirée éclectique, nous avions été "bleuffés" par un Marsannay blanc 2001 (les Etales) qui provenait de ce producteur. Il était donc de notre devoir de lui rendre une petite visite sur place :-)

Nous sommes en compagnie de Mr Guyard, qui nous fait leGuyard_le_bar plaisir de nous recevoir au domaine. On sent l'homme d'expérience et de "terroire".
3 couleurs et plusieurs appellations sont disponibles : Marsannay blanc "les Etalles", Marsannay rosé. Et puis les rouges avec Marsannay "Charmes aux Prêtres" mais aussi "Genelières", Fixin "les Chenevières", Gevrey Chambertin et Vosne-Romanée "Aux Réas".

Nous nous résumerons à commenter seulement quelques vins, car d'une manière générale, certains méritent quelques années de cave avant d'être consommés. Selon les années, le raisin est vinifié avec des grappes  de partiellement à complètement éraflées. Les rendements sont autour de 50 hl/ha pour le Marsannay.

Marsannay blanc 2005 "les Etales" : un nez ouvert de fleurs blanches et une belle finesse. La bouchecave_Guyard apporte fraîcheur et dynamisme. Pas mal.

Fixin 2003 : un vin animal et dense avec une matière serrée. Il donnera quelque chose de sympa dans quelques années.

Marsannay rouge 2005 "Charmes aux prêtres" : un fruit très présent et une matière tanique et exhubérante donnent aux amateurs de vins robustes de bonnes chances de l'aimer.

Gevrey-Chambertin 2005 : peut-être le vin le plus fin de Mr Guyard. La bouche est encore un peu ferme, mais c'est plutôt bon et réussi.

Vosne-Romanée 2005 "Aux Réas" : nez fin et animal. Bouche élégante et fruitée. Taillé pour la garde !

La prochaine étape (qui sera évidement racontée ici même) se déroulera dans un domaine qui monte qui monte à Pommard ! Surveillez les prochains jours.

Guyard_groupe

Domaine Alain Guyard
10 rue Puits de Tet
21160 Marsannay la Côte
(33) (0) 3 80 52 14 46

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