28 février 2008

La journée des écoliers

C'est l'ami Pierre qui recevait mercredi midi chez lui avec comme thématique la Bourgogne. Les vins sont servis à l'aveugle accompagnés du repas. Premier vin, bu pour lui même en apéritif. Le nez est fait de fleurs blanches, de bergamote avec une pointe fumée mais aussi de brioche. La bouche est grasse, corpulente et assez longue. Le milieu est boisé et la finale citronnée. On commence déjà sous les meilleurs auspices avec ce Puligny-Montrachet 2004 de Louis Carillon. Certains lui trouvent un petit défaut, moi pas vraiment :... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Domaine Vaudoisey Creusefond

C'est la troisième et dernière étape de notre week end bourguignon commencé ici. A peine le temps de faire la bise à Alain Guyard et nous partons directement pour le domaine Vaudoisey-Creusefond. Nous arrivons à Pommard à la tombée de la nuit (c'est l'automne, les jours sont courts) et c'est Henri Vaudoisey qui nous reçoit. L'homme est discret et d'un calme exemplaire. Mais ce ne sont pas les qualités d'homme de terrain que nous remettrons en cause car c'est bien dans les vignes qu'il exprime une certaine forme d'ouverture !Le... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

Domaine Alain Guyard

Ce domaine de 9 ha situé à Marsannay la Côte est tenu par Alain Guyard et son fils. Nous sommes toujours pendant notre week-end en Bourgogne, dont la première partie est racontée ici. Pourquoi la visite de ce domaine ? Eh bien, lors d'une soirée éclectique, nous avions été "bleuffés" par un Marsannay blanc 2001 (les Etales) qui provenait de ce producteur. Il était donc de notre devoir de lui rendre une petite visite sur place :-) Nous sommes en compagnie de Mr Guyard, qui nous fait le plaisir de nous recevoir au domaine.... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Visite du domaine Chantal Lescure

Récit d'un petit week-end entre amateurs de notre cercle en Bourgogne. La première étape est à Nuits st Georges au domaine Chantal Lescure. Nous sommes accueillis à 10 heures par Pedro Rapozo, qui est chef de culture depuis le virage amorcé par le domaine en 1996. On en reparlera un peu plus tard. Le domaine a été créé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, reprenant les vignes d'un ancien domaine : Liger-Belair. En 1996, au décès de Chantal Lescure, le domaine est repris par le fils Aymeric et c'est à ce... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

Chablis

Voici une soirée passée chez Manu, histoire de savoir ce que signifie le mot minéralité. 6 vins dégustés ce soir là dont 4 premiers crus pour 2 "villages". Récit de ces vins à base de chardonnay, tendus comme un arc et qui fleurent bon le silex, la fameuse pierre à fusil ou encore les premières goutes de pluies qui tombent sur une terre bien sèche... Chablis domaine Besson 2002, 7 €Jaune pale tirant vers le verdâtre. Nez pétrolé, de hêtre fendu, de tilleul et de citron confit. Malheureusement une bouche qui s'efface... [Lire la suite]
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31 décembre 2006

Côtes de Nuits 2001 : l'horizontale...

  "Pas de seconds couteaux !" : c'est ce qu'a dit le G.O du jour pour cette rencontre LPV Paris. "Il ne doit y avoir que du bon !", donc "que des premiers ou grands crus" (ce qui ne veut pas dire que les appellations villages soient de moins bonnes qualité, hein...). Nous sommes début décembre et environ 15 chez notre hôte d'un soir, Serge Lascombe. Il nous accueille dans son magasin "les Crus du Soleil" en plein Paris 14 ème. Ce garçon à l'accent chantant vend exclusivement des vins provenant de son Languedoc-Roussillon. Cette... [Lire la suite]
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26 novembre 2006

Blancs du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise

Voici que le thème d'octobre nous emmène vers le sud du vignoble bourguignon : découvrons un autre aspect du chardonnay avec des cuvées souvent plus natures, moins élevées mais non moins polies. La soirée commence avec un quiz autour du vin en 10 questions. A ce petit jeu là, c'est Jérôme, notre petit nouveau qui s'en sort le mieux et rafle au passage une petite bouteille de Bourgogne Nöellat 2002. Il obtient 8/10. Bravo Jérôme ! Voici que le premier vin se présente avec une couleur tilleul et quelques reflets... [Lire la suite]
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04 avril 2005

Côtes de Nuits rouge

Dégustation du 1er avril chez Luc et Brigitte           Etaient présents : Brigitte VH, Catherine G, Nicole B,  Luc VH, David L,  Emmanuel G, Stéphane C, Frédéric B, Philippe G, Gildas P           Tous les vins ont été dégustés à l’aveugle dans l’ordre ci-après et l’identité à été dévoilée avant de passer au vin suivant. Ils n’ont pas été carafés mais chambrés.                   HORS CONCOURS (Donation LVH).... [Lire la suite]
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28 février 2005

Côte de Beaune blanc

Dégustation du 25 février 2005 chez Luc et Brigitte           Etaient présents : Brigitte VH, Luc VH, David L, Philippe M, Gil B, Emmanuel G, Catherine G, Stéphane C, Frédéric B, Gildas P.           Tous les vins ont été dégustés à l’aveugle dans l’ordre ci-après et l’identité à été dévoilée avant de passer au vin suivant. Ils n’ont pas été carafés mais chambrés et servis frais.                       HORS... [Lire la suite]
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