12 octobre 2009

Juste pour rire, en pleine semaine

L'ami Pierre qui veut nous faire connaître son père spiritueux, Gaby et c'est un nouveau prétexte pour se retrouver autour de quelques bouteilles et une bonne cuisine. Tout est à l'aveugle et les breuvages sont accompagnés du repas. Rillettes de saumon maison. Bulles fines, nez très ouvert et avenant, tilleul, pomme, amande et un peu fumé. Bouche très ronde, très subtile et qui s'étoffe en final sur des notes d'anis. Un très beau Champagne taillé pour la table : habituellement, Moët n'est pas ma tasse de thé, mais force est de... [Lire la suite]
Posté par Gildas vin à 22:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

07 octobre 2009

Passage au caveau de Gérard Boulay, Sancerre

Toujours dans le cadre de notre week-end Sancerrois et après la visite du domaine Christian Salmon à Bué, nous prenons la direction Chavignol fameux hameaux de Sancerre : son crotin, ses vignes et Gérard Boulay. S'il ne fallait retenir que 3 ou 4 producteurs de blanc de l'appellation Sancerre, nul doute que Gérard Boulay en ferait parti. Ancestral, c'est le moins qu'on puisse dire, puisque les origines remontent à... 1380 ! Gérard nous montre fièrement une contre étiquette qui indique cette mention. Le domaine produit à peu près... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 22:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 octobre 2009

Ca vendange au Château Cornélie

Quelques Maigremont sont allés tâter du raisin et le sécateur le week end dernier dans le Haut-Médoc, chez Patrick GrisardChâteau Cornélie. Sur un coup de tête et en 2 heures, nous nous sommes décidés et organisés pour allez donner un coup de main à Patrick... et son Nous étions donc venus pour ça Pour le couper, haut et court et aussi pour lui L'affaire commence ICI. L'idée d'une aide, disons manuelle, était prévue par quelques haut-normands. Descendre et faire 1500 kms dans le week-end ne nous a même pas ralenti,... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 22:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 septembre 2009

Domaine Christian Salmon, Sancerre

C'est une tradition : les Salmon cultivent la vigne sur Sancerre depuis 6 générations !Le domaine a été crée par Irènée, repris par Roland, transmis à Christian puis au décès de ce dernier, c'est Armand son fils qui reprend les rênes. Planté du Sauvignon et du Pinot noir, l'exploitation couvre à ce jour 22 hectares principalement en AOC Sancerre et depuis peu en Pouilly-Fumé. Installé dans le magnifique petit village de vignerons de Bué, il n'est pas facile de trouver le caveau de dégustation dans la maison familiale : mais il... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 22:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 septembre 2009

Eclectique de l'été 2009 (part two)

Notre dernière rencontre de l'été était placée sous le signe de la qualité des flacons et des retrouvailles après un repos estival mérité. Nous sommes chez David et Stéphanie, qui au passage nous accueillent avec des bulles pour fêter le petit dernier qui se porte comme un charme ! Bravo à tous les 2, vous pouvez être fiers de votre petit Eliott (avec Arthur of course, le grand frère).  Des bulles donc pour commencer. Un joli nez de noisette et de pomme, c'est rond à point, avec de l'énergie en bouche qui laisse la bouche... [Lire la suite]
31 août 2009

Eclectique de l'été 2009 (part one)

C'est parti pour les dégustations fourre tout, celles où l'on peut se lâcher en apportant ce que bon nous semble : comme toujours, ça ne dure qu'un temps, celui de l'été (à l'aveugle comme d'habitude). David, Gildas et Gil. Carafage ou pas, that is the question ? La soirée se passe chez Sandrine et Yves. Stéphanie, Manu et Yves Premier vin. Il est aromatique à souhait, trame acidulée, sur les agrumes et l'abricot avec un côté floral en retrait. La bouche est vive, conforme aux arômes du nez avec un côté huileux surprenant, mais... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 22:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 août 2009

Le questionnaire de Proust à la sauce bordelaise selon Eric

Encore un bienfait du Mercato version vinicole ! Eric fait son entrée officielle dans le groupe. Il faut savoir que ce jeune "chercheur rêveur" comme il aime à se qualifier, est un habitué des sorties chez les vignerons avec les Maigremont. Il passe une bonne partie de son temps libre à courir (au sens propre comme au sens figuré) le monde entier ! Question vin, ce bourguignon, né tout proche du vignoble chablisien, nous explique ce qu'il recherche, mais aussi ce qu'il ne recherche pas du tout ! Bien Pas... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 11:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
15 août 2009

Hier soir, j'ai diné avec le Roi d'Espagne !

Si si, et à vrai dire, ça c'est bien passé. Normalement, loin de moi toutes ces mondanités, mais je me suis finalement laissé tenter par un diner avec sa majesté ibère. Rendez-vous était pris chez ma belle-mère, en terre locale près de Madrid grâce à mon beau-frère qui le connait parfaitement depuis des années. Histoire d'un soir, ce blog va donc se "pipoliser"... Tout commence il y a quelques semaines. J'ai téléphoné, écris, tenté de le rencontrer, rappelé encore et encore mais rien, impossible d'être reçu, il est bien... [Lire la suite]
Posté par Gildas vin à 00:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
11 août 2009

Coup de Coeur blanc à Syracuse

Il y a des amis que je connais depuis maintenant 2 ans, plus pour d’autres du groupe invités ce jour. Le genre de ceux que j’ai plaisir à retourner l’invitation aujourd’hui et pour lesquels je n’hésite pas une seconde pour ouvrir les flacons que j’affectionne, car notre passion commune est le vin. Le cercle LPV Haute-Normandie (première version) s'est reformé l'espace d'une journée avec la visite surprise de Eric. Pour moi, le vin représente le partage, l’amitié. Cette relation que j’ai avec ces amis, elle dure grâce à la simplicité,... [Lire la suite]
25 juillet 2009

Le questionnaire de Proust à la sauce bordelaise selon Serge

Sous son allure calme et sa barbe blanche, il inspire le respect. Grand amateur de musique classique, joueur de guitare à ses heures passées, cet épicurien aime profondement les plaisirs culinaires. Il sait être attentif aux autres, ce qui est rassurant... Portrait bachique de Serge, l'homme qui aime découvrir et apprendre. Ici, il aime N'insistez pas, là il n'aime pas ! Prénom : SergeAge : au dessus de 50, on ne compte plus !Tes débuts d’alcoolisme avec le vin ? à 30 ans Termine les phrases suivantes : Si tu étais une... [Lire la suite]
Posté par Maigremont à 11:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :