30 mars 2010

Ti es Beaune

Une dégustation avec les amis de LPV Haute-Normandie, 15 ème édition, ça ne se rate pas. Que le temps passe ! Une rencontre qui devait nous emmener en Côte de Beaune, charmante région pourvue de blancs et de rouges. Les hommes sont à l'heure, l'humeur est joyeuse, la France vient de battre la veille la vieille Angleterre en rugby et empoche ainsi son 9ème Grand Chelem. On dit que les français sont chauvins, c'est pas faux. Vincent, encore tout heureux à cette heure Jean-Jacques, Olivier : c'est comme si on était au stade ! ... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Moove your body at the champi party !

Une soirée faite pour les jeunes ! Rassurez-vous, celle-ci ne s'est pas déroulée dans un champ, à l'automne. Une séance sponsorisée par les congélateurs : la nature ayant été très généreuse en Haute-Normandie lors du dernier automne, des dizaines de kilos de champignons se sont retrouvés stockés par - 18 chez les amis circulaires. Des cèpes, surtout, mais également des tubulaires, des trompettes... Cette rencontre se voulait détendue : aucun apprentissage n'était prévu, mais rien que du plaisir à se retrouver à table, en attaquant... [Lire la suite]
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07 mars 2010

37 + 1 = la revanche du Chardonnay et du Pinot (et peut-être plus)

On se demandera toujours ce que donneront les comptes ronds, quand notre ami Didier aura 40 ou 45 ans. Toujours est-il que nous sommes conviés chez lui, avec femmes et bouteilles pour fêter ses 38 ans.   Vous vous en souvenez peut-être, mais il y a un an, Rouen, ou plutôt ses égouts furent victimes d'une pollution un peu particulière et virent passer un liquide couleur orangé, dont l'étiquette de la bouteille était frappé du doux nom de "DRC". Un Grands-Echezeaux 72 terminait sa course en dehors de la piste. Quand on voit le... [Lire la suite]
08 février 2010

Y a-t-il pire que les Pyrénées ?

On va vous répondre de suite : OUI, oui et oui. Première rencontre 2010 du cercle et premier thème abordé : les vins du piémont pyrénéen. Vaste programme si on peut définir ce qu'est le piémont : il s'agit de plaines situées au pied de montagnes. En l'occurrence, nous avons abordés ici les vins proches des Pyrénées et mêmes ceux situés in situ à savoir les appellations suivantes : Irouleguy, Jurançon, Tursan, Côtes de St Mont, Madiran et Pacherenc. Les cépages blancs Gros et Petit Manseng, Courbu, Arrufiac, Sauvignon, Baroque... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Petit petit (manseng)

Il est des périodes où des styles de vin vous attirent plus que d'autres. Pour répondre à mon ami Pierre, qui pense que j'ai un fâcheux penchant à aimer depuis quelques temps les vins tendus comme un arc, avec de l'acidité et où plus aucun sucre ne traine, je lui répondrai avec ce billet : NON :-D. Nous en avons déjà parlé à plusieurs reprises : je n'aime pas les vins lourds, question de goût. Ils peuvent avoir une grande richesse, posséder beaucoup de sucre, mais question digestibilité et encore affaire de goût, la liqueur doit être... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Janvier, mois de la galette !

C'est l'ami du Sauvignon mur qui invitait dimanche dernier. Franck et Marie nous reçoivent chez eux pour passer un moment en toute simplicité, pour goûter quelques vins accompagnés du repas. Ouverture Sancerre 2007 Vincent Grall : incroyable retournement de situation depuis notre dernière rencontre. Explosion minérale et de jus de cailloux, à la limite de l'austérité mais très agréable. Pour les réticents à penser que la minéralité ne s'exprime pas dans le vin, celui-ci en est l'exemple parfait. Bien Gaillac 2007,... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Déjà la fin !

Déjà la fin en effet, la fin d'une année chargée en dégustations, en émotion, en amitié et partage. Comme tous les ans, le cercle ne dérogea pas à la règle en proposant pour cette fin décembre un repas dégustation. C'est très simple : chaque plat est préparé dans son ensemble par une ou deux personnes accompagné d'un ou plusieurs vins. Peu de prises de notes concernant les vins, la relâche fait du bien parfois... Premier à entrer en piste mais dernier entré dans le cercle, c'est Sébastien qui s'occupait de l'apéro. Un apéro version... [Lire la suite]
28 décembre 2009

Un aller simple pour la maison hantée

Nous le surnommons à juste titre "the Ghost". Peu présent parce qu'il à un métier, comme il aime à nous le rappeler, nous le supplions souvent de venir à nos sauteries mensuelles, mais l'amour du job bien fait l' empêche de croiser le verre bien des fois. Et puis il habite loin le bougrrrrrrrrrre. Et pourtant, il l'aime la dive bouteille. Nous sommes chez Philippe, pour une éclectique... Premier vin et déjà un rouge ? C'est une petite cachoterie proposée par the Ghost lui-même. Une mise en verre avec des rondeurs et une dose de... [Lire la suite]
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25 décembre 2009

A la croisée des chenins

Cette rencontre s'est déroulée chez l'ami Pierre sous l'égide du cercle LPV Haute-Normandie. Le thème était fort simple : le Chenin, sous toutes versions (bulles, sec, 1/2 sec et moelleux). En avant toute, il y avait quelques bouteilles qui se profilaient... Une mise en bouche afin que les derniers arrivent. Beaucoup de caillou dans ce vin à la minéralité affirmée. Je pars facilement (et je ne suis pas le seul) aux alentours de Sancerre. C'est nerveux à souhait, ça se boit très bien et au final, on est heureux de se trouver... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Des Riesling, des hommes et des Grands Crus d'Alsace

Quel thème, quelle belle région et intéressant de par son cépage, se déclinant du sec aux vins sucrés comme les vendanges Tardives ou les Sélections de Grains Nobles (SGN).Cette soirée n'était pas sans nous rappeler nos escapades d'il y a un an : ici, ici, ici, là et voir même ici si vous en avez le courage ;-). Le Riesling est le cépage le plus répandu en Alsace. On le traite souvent d'éponge à terroir, en raison de sa faculté à capter les éléments du sol et à restituer dans les vins des différences notables en ce qui concerne ... [Lire la suite]
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