29 février 2008

¡ VdV #11, los vinos ibericos !

Merci François pour ce thème qui est synonyme de vacances ! En ce qui concerne ces vins, je vais seulement les décliner à la sauce espagnole. Les vins portugais sont de parfaits inconnus, et je crains de ne pouvoir vous en dire plus sur ces derniers ! C'était pourtant l'occasion ou jamais. Ce sera pour une prochaine fois, désolé François. Mais, voici une petite sélection de vins espagnols (de 4 à 19 €) dégustés localement en vacances à Madrid mais également en France avec quelques gars de Maigremont... Pour s'ouvrir la bouche et... [Lire la suite]
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28 février 2008

La journée des écoliers

C'est l'ami Pierre qui recevait mercredi midi chez lui avec comme thématique la Bourgogne. Les vins sont servis à l'aveugle accompagnés du repas. Premier vin, bu pour lui même en apéritif. Le nez est fait de fleurs blanches, de bergamote avec une pointe fumée mais aussi de brioche. La bouche est grasse, corpulente et assez longue. Le milieu est boisé et la finale citronnée. On commence déjà sous les meilleurs auspices avec ce Puligny-Montrachet 2004 de Louis Carillon. Certains lui trouvent un petit défaut, moi pas vraiment :... [Lire la suite]
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27 février 2008

Les 3 ans et le Nono

Il fallait bien un jour ou l'autre fêter nos 3 ans d'existence, ça nous pendait au nez ! Il s'agit d'un repas dégustation pour fêter Noël (que nous avons du repousser à cause des agendas des uns et des autres) et l'existence de notre cercle qui a maintenant 3 ans. Année après année, notre petit cercle dont les dégustations des membres sont racontées dans ce même blog (rencontres mensuelles de Maigremont, rencontres LPV, les Vendredis du Vins, divers salons/repas, dégustations chez les vignerons et bientôt les... [Lire la suite]
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19 février 2008

Fromages et vins (tentatives d'accords)

Pour les commentaires de dégustations, c'est Fred qui s'y colle. En "Private Joke", on est passés à 2 doigts de pouvoir goûter à un Pétrus (millésime de son choix quand même) car il ne retrouvait plus ses notes. Cette dégustation aurait été la seule sans compte rendu. C'était sans compter sans son obstination. Il est d'ailleurs de super qualité. Fred, tu es maintenant officiellement 1er secrétaire adjoint ;-) (si tant est qu'il y ai un protocole dans ce cercle, mais des sâges il y en a) photo fromages-xavier.com Soirée... [Lire la suite]
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16 février 2008

Big Tasty ® (ing) 2007, #2 (suite et fin)

Enfin, il était temps ! Les vieilles notes de dégustations remontent peu à peu la pile pour se retrouver au dessus. Dernière partie commentée des vins dégustés lors de ce grand Tasting 2007 du Carrousel du Louvre. Bien évidemment, pour ce blog, les blancs ont été rassemblés (secs et moëlleux). Pour la première partie, c'est ici. Au tour des rouges maintenant. Château Meyney. Je ne donne pas cher du 2003 qui me paraît cuit avec une certaine chaleur. Le 2001 lui est bien supérieur grâce à son joli nez serré et sa bouche souple et... [Lire la suite]
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06 février 2008

Big Tasty ® (ing) 2007, #1

Mieux vaut tard que jamais, on entend déjà certains dire ! C'est vrai, mais j'ai un peu de temps pour faire paraître les notes de dégustation de ce "Grand Tasting" organisé le 30 novembre et 1er décembre 2007 par le tandem Bettane et Desseauve au Carrousel du Louvre. Nous avons fait le déplacement (David et Gildas) le samedi matin. Contrairement à ce que l'on a pu entendre, il y a moins de monde que le vendredi matin. Dans la queue très disciplinée pour l'entrée, on reconnait aisément quelques connaissances de forum de... [Lire la suite]
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