19 octobre 2006

Le questionnaire de Proust à la sauce bordelaise... selon Frédéric

C'est l'un des trois membres fondateurs du cercle. Amateur de rugby, de vins et de bonne cuisine, il n'est pas avare de compliments envers la cuisinière du cercle d'un soir et lui fait les yeux doux pour qu'on le resserve ! En d'autres termes, c'est un gourmand. Il nous livre là quelques secrets sur sa passion du vin. Ca, c'est quand il aime Là, il n' aime pas trop Prénom : Frédéric Age : 33 ans Tes débuts d’alcoolisme avec le vin ?  : au club œnologie de l’école, il y a 12 ans (déjà) ! ... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Etiquettes de bouteilles : qu'en pensez-vous ?

Nous avons eu la surprise l'autre soir pendant la dégustation St estèphe, de constater que le Château les Ormes de Pez avait repensé son étiquette. Enfin repensé, c'est faible : elle est métamorphosée plutôt. Visiblement, l'opération s'est faite à partir du millésime 2004.Des raisons à cela ? Certainement plusieurs et notamment des prétextes au changement. Nous avons donné ces étiquettes à 2 connaissances, spécialistes du design (et amateurs de vin) pour tenter de comprendre les objectifs d'un tel changement : Verdict *... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

St Estèphe

Quelle belle soirée on a passé ce vendredi. Il faut dire que le thème était intéressant : les St Estèphe, bien connus et appréciés des bordeauxphiles. Les absents de ce soir doivent s'en mordre les doigts. Commençons par une mise en bouche. Luc qui recherche un vin tranquille pour une fête de famille a décidé de nous faire goûter ce soir un VDP dOc du Domaine du Domaine du Nouveau Monde. Nous avions goûté son grand frère au mois de juillet (voir là) Ce vin n'est pas dégusté en aveugle.La robe est bien sombre et homogène.Le... [Lire la suite]
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